Toggle navigation
索引A到Z
书籍A至Z
作者A到Z
出版商A到Z
语言A到Z
所有类别
搜寻
美食地图 已读 书 在线上
高悬的画布:不带理论的旅行
美食地图
有声读物
点燃
odf
pdf
来自: 陆建德
《高悬的画布:不带理论的旅行》收入社科院文学所陆建德先生关于外国当代小说和西方理论家的导读文章,凡22篇,内分四辑:第一、二辑集中讨论“世界文学”和“英美文学”,在作者最擅长的研究领域中包含着东方视野。
百款经典餐巾折叠
美食地图
有声读物
点燃
odf
pdf
来自: 瑞克·比奇
《百款经典餐巾折叠》由英国著名纸艺设计师所著,介绍了流行于欧美的100多款经典餐巾的折叠技巧和方法。通过巧妙的构思,一张普普通通的餐巾瞬间便从您的指尖下变成了芬芳的法国百合、翩翩起舞的天使、璀璨的水晶舞
旅行社会计报表编制实战步步通
美食地图
有声读物
点燃
odf
pdf
来自: 代义国
《旅行社会计报表编制实战步步通》是实用财会图解丛书中的一本,以一个旅行社为例子,按资产负债和利润表的项目顺序,详细阐述旅行社会计报表编制的方法。全书内容包括会计总论、会计凭证与账簿、货币资金的核算、应收
餐厅员工培训大全(第2版)
美食地图
有声读物
点燃
odf
pdf
来自: 张斌
《餐厅员工培训大全(第2版)》从提升餐饮企业各部门员工的业务素质着手,主要讲述了餐厅卫生安全、服务礼仪、基本技能、客人接待、中餐服务、西餐服务、菜品知识、原料的采购与储存等15个方面的内容,由浅入深、循
英语职业人•餐厅英语情景口语50主题(附光盘1张)
美食地图
有声读物
点燃
odf
pdf
来自: 罗克特 (Rueckert.C.)
《餐厅英语情景口语50主题》主要讲述了:“英语国际人”第一辑出版后取得一定的成绩,但也有很多读者希望这套书能在专业上有更细致的划分,以适应不同职业的读者的需求。这套“商务国际人”丛书包括涉外程度最高的行
主题餐厅
美食地图
有声读物
点燃
odf
pdf
来自: 善本出版有限公司
《主题餐厅》展示了每个主题餐厅的独特之处。比如在印度尼西亚的竹餐厅,它是由重量很轻、可再生的竹子建成的一个餐厅,不仅为消费者提供了一个遮风挡雨的用餐场所,餐厅内部的露天设计和涂上透明漆的木制家具,展示了
餐厅员工培训大全
美食地图
有声读物
点燃
odf
pdf
来自: 张尚国
《餐厅员工培训大全》从提升餐饮企业各部门员工的业务素质着手,包括餐厅员工必备知识培训,餐厅服务人员技能培训,餐厅服务规程培训,菜点、酒、茶、饮料知识、餐厅厨房与后勤人员培训五个大篇,内容由浅入深、循序渐
米其林餐厅最受欢迎的简餐:100道美味寿司与三明治
美食地图
有声读物
点燃
odf
pdf
来自: 崔乘株
《米其林餐厅最受欢迎的简餐:100道美味寿司与三明治》介绍了由韩国美食料理研究专家崔乘株精选的米其林餐厅非常受欢迎的100道简餐——寿司和三明治。精选的100道简餐制作简便、携带方便、味道好、营养又均衡
餐厅员工培训教程
美食地图
有声读物
点燃
odf
pdf
来自: 薛永刚^方辉
《餐厅员工培训教程》以一个新入职员工从开始实习直至成为熟练(优秀)员工为主线,逐一深入地介绍了餐厅员工需要学到的知识和掌握的技能,主要涵盖新员工入职必读、餐厅服务操作流程培训、服务项目操作技能培训、优质
好评餐厅菜在家也能做(超值版)/食在好吃
美食地图
有声读物
点燃
odf
pdf
来自: 杨桃美食编辑部
本书精选了多道快炒菜,让你可以换着花样地享受美味。书中还设置了蒸煮卤炖菜、酥炸烧烤菜、凉拌小菜和餐后甜品,均配有精美成品图,以及详细的用料和制作步骤。无论你和你的家人口味多么不同,你总能找到满足他们胃口
世界葡萄酒地图
美食地图
有声读物
点燃
odf
pdf
来自: 休•约翰逊(Hugh Johnson)
《世界葡萄酒地图》收录200张专业地图,以土地为主线展开,介绍了各个葡萄酒产区的详细地形,土壤构成(还有带等高线的地图),酒庄位置,气候特点等。这本书是International Sommelier G
顶级酒店餐厅
美食地图
有声读物
点燃
odf
pdf
来自: 善本出版有限公司
《顶级酒店餐厅》一书介绍了世界各地50多家顶级酒店餐厅,既有餐厅地理位置、周边环境的介绍,又有餐厅内部奢华设计、特色美食、娱乐设施的概括,通过精美的图片和简练的文字,带读者尽览世界顶级酒店餐厅的高品质服
酒水服务与酒吧管理
美食地图
有声读物
点燃
odf
pdf
来自: 胡柏翠
《酒水服务与酒吧管理》从酒水服务与酒吧管理的基础知识入手,结合目前酒吧行业发展的现状,对酒吧行业的实际情况提出了大量的实践指导,并融入了自主创业的理念,使学生能够在学中做,做中学,增强了实践技能。《酒水
酒水与酒吧管理
美食地图
有声读物
点燃
odf
pdf
来自: 张超广
《酒水与酒吧管理》从我国星级饭店业、酒吧业的实际情况出发,具有较强的实用性和科学性。全书共分四篇二十三章,从认识酒吧,了解酒水知识、掌握酒吧服务以及酒吧管理等几方面入手,详细地介绍了世界各地著名的葡萄酒
调酒与酒吧管理 ("中国旅游院校五星联盟"中国骨干旅游高职院校教材) [Kindle电子书]
美食地图
有声读物
点燃
odf
pdf
来自: 匡家庆
酒水服务与酒吧管理
美食地图
有声读物
点燃
odf
pdf
来自: 申琳琳
《酒水服务与酒吧管理》内容简介:改革开放三十多年来,我国的对外交往日益增多,人民生活水平不断提高,酒吧一一这个既具有良好社交功能,又具有休闲娱乐功能的贵族消费场所日益成为今日大众消费范畴,并得到了迅猛发
店堂设计:咖啡馆酒吧与餐厅
美食地图
有声读物
点燃
odf
pdf
来自: 韩国建筑世界
本书是一本独一无二的水景布置景观设计图册,呈现最具创意、最超乎想象的设计新作,满足住宅、办公、公共场所等多元空间环境设计要求,开启全球视野,启迪创意灵感,供国内外相关领域人士参考借鉴。
高等院校旅游管理专业系列教材:酒文化与酒吧管理(第二版)
美食地图
有声读物
点燃
odf
pdf
来自: 吴克祥
《高等院校旅游管理专业系列教材:酒文化与酒吧管理(第二版)》首先全面系统地阐述了中西酒文化和酒吧文化,并对中西酒文化进行了比较分析,便于人们把握酒文化与所处文化环境之间的关系。其次,系统介绍了各类酒水知
酒水知识与酒吧管理(第3版)
美食地图
有声读物
点燃
odf
pdf
来自: 贺正柏
《酒水知识与酒吧管理(第3版)》是一本专为培养酒水知识和酒吧管理的专业人才而编写的教材,内容丰富,知识准确,深入浅出,生动可读,实用性强。全书全面系统地介绍了发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒、茶、饮料,以
谷声小旅行:厦门咖啡馆小旅行
美食地图
有声读物
点燃
odf
pdf
来自: 谷声图书
厦门,全中国咖啡馆密度最高的城市。它拥有哪些特别的咖啡馆?每家咖啡馆背后又拥有多少动人的故事、好玩的细节?那些开咖啡馆的年轻人又在构建一个什么样的咖啡梦?这些咖啡馆如何勾勒出在全国范围内特有的咖啡馆氛围
<
1
2
3
4
>
体裁
茶酒饮品 (337)
各式菜谱 (240)
烘焙食品 (185)
食谱合集 (169)
药膳食疗 (129)
中华菜系 (107)
养生与美容 (104)
厨房秘笈 (72)
主食食谱 (72)
美食地图 (68)
特定人群食谱 (56)
饮食文化 (56)
厨师专用 (29)
作者
《家居布置魔法空间》编委会 (1)
[美] 辛克莱·路易斯 (1)
爱德华·克洛斯 (1)
爱伦·坡(Allan Poe) (1)
艾米莉•勃朗特(Emily Bronte) (1)
安东尼奥·伯纳特 (1)
暴丽 (1)
布鲁内拉•巴特 (1)
常娟 (1)
崔善喜 (1)
出版商
清华大学出版社; 第1版 (3)
经济科学出版社; 第1版 (2)
商务印书馆; 第1版 (2)
中国社会科学出版社; 第1版 (2)
北京大学出版社; 第1版 (1)
北京理工大学出版社 (1)
北京天雪文化有限公司; 第1版 (1)
晨光出版社; 第1版 (1)
成都时代 (1)
春风文艺出版社; 第1版 (1)
语言能力
简体中文 (49)
繁体中文 (6)
简体中文, 英语 (3)