国家级职业教育规划教材·全国中等职业技术学校烹饪专业教材:西式面点技术(第二版) 人力资源和社会保障部教材办公室 已读 在线上

食品工业
来自 出版社 中国劳动社会保障出版社; 第2版 语言能力 简体中文
《西式面点技术（第二版）》介绍西式面点常用原料及应用，西式面点基本操作手法，蛋糕制作工艺，面包制作工艺，西饼制作工艺，果冻、布丁、慕斯制作工艺
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  • 人力资源和社会保障部教材办公室 作者:
  • B015GY7NXG 伊斯本10:
  • 9787516719763 伊斯兰堡13:
  • 平装 平装页面:
  • 中国劳动社会保障出版社; 第2版 出版社:
  • 422 g 机重:
  • 25.6 x 18.2 x 1.2 cm 尺寸和尺寸:
  • 简体中文 语言能力:
  • 简体中文 语言能力:
  • 228页 平装书:
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